中西料理都適用！外食族必避5大地雷輕鬆瘦

外食族救星！免算熱量「半斷糖」秘訣大公開

忙到沒時間煮飯？日本消化科名醫野村喜重郎獨創的「半斷糖」瘦身法，特別針對台灣外食環境設計。這招最猛的是不用戒美食，只要掌握5個關鍵原則，滷肉飯、牛肉麵照樣吃！

地雷1：單點主食陷阱多

你是不是常覺得「點丼飯比較省錢」？醫師警告這根本是發胖元凶！像牛丼、豬排飯這種單點主食，白飯量根本是平常兩倍！改選定食全餐才是聰明吃法：

• 先嗑光配菜和主菜（推薦照燒雞腿或煎魚）
• 最後再吃半碗白飯配味噌湯
• 甜點只吃兩口解饞

地雷2：勾芡醬汁超危險

中式餐廳最可怕的隱形殺手就是勾芡！麻婆豆腐、燴飯這些濃稠醬汁，裡面加的太白粉根本是糖分炸彈。改點清炒時蔬+蔥油雞，記得要求「醬料分開放」自己控制量。

地雷3：日式炸物暗藏玄機

天婦羅的麵衣會吸滿油脂，地瓜、芋頭這些裹粉炸的根莖類更是雙重糖分。去居酒屋這樣點就對了： ✔️ 生魚片拼盤（鮭魚油脂幫助代謝） ✔️ 烤雞肉串（去皮吃更健康） ✔️ 冷豆腐淋淡醬油

地雷4：義式料理麵粉陷阱

披薩邊緣的厚麵皮、千層麵的麵皮都是隱形碳水。聚餐選義式餐廳時，建議改吃海鮮燉湯+烤牛排，麵包籃直接請服務生撤走！

地雷5：燉煮根莖類超NG

日式馬鈴薯燉肉、羅宋湯裡的紅蘿蔔，這些燉到軟爛的根莖類會快速提升血糖。想吃鍋物就選涮涮鍋，用高麗菜取代芋頭，肉片沾柑橘醋最對味。

外食族必備加碼技巧

1. 手搖飲改無糖茶+寒天晶球
2. 便利商店選即食雞胸肉+和風沙拉
3. 早餐店捨棄薯餅換荷包蛋
4. 牛肉麵只吃半碗麵+多點青菜
5. 火鍋料換成新鮮菇類拼盤

醫師特別提醒：偶爾破戒沒關係！大餐後隔天這樣補救： ➜ 早餐喝無糖豆漿+茶葉蛋 ➜ 午餐吃兩份燙青菜 ➜ 晚餐來碗味噌豆腐湯

這套「半斷糖」最棒的是能維持基礎代謝率，不像極端節食會復胖。實測超過2000名上班族，平均三個月腰圍減少5公分！現在就從「主食減半」開始，滷肉飯照吃也能瘦～